К списку вопросов
824
Оборудование Фаст-Фуд
Хочу приобрести ,но сначало увидеть
Курицполучается как бекон в упаковке, просто пробовал курицу гриль нормальную а не горелую,сухую в киосках,с нее должен сок капать при разломе, есть ли видео , в ВКАлександр, добрый день.
Трудно сказать в чём причина без подробностей (рецептура, температурный режим, наличие копчения и т.д.). Но в любом случае для получения более сочного продукта мы рекомендуем использовать низкотемпературную печь Истома (которая имеет нагрев с помощью гибкого ТЭНа со всех сторон и копчение в виде дымового мешка) или гриль для кур Сиком (если идёт речь про классический рецепт на большом потоке).
Можем предложить посмотреть видео по ссылкам:
Печь-коптильня КР-1.30
Печь Истома
Гриль для кур МК-8
Михаил Сухоруков
