Пароконвектомат MKN TKECOD610T

Пароконвектомат MKN TKECOD610T — профессиональное оборудование для приготовления блюд паром, конвекцией и в комбинированном режиме. Подходит для оснащения кухонь ресторанов, кафе, заведений фастфуда и других предприятий общественного питания.

Пароконвектомат электрический (колонна), серии SpaceCombi MagicTeam, с зонтом для нейтрализации запахов MagicHood, верхней сенсорной панелью управления, 2 камерами вместимостью 2х6GN1/1-60мм (530x325x60мм), подставкой имеет двери с правым упором, светодиодное освещение, возможность программирования более 350 программ с 20 шагами каждая. Шаг направляющих – 60мм.

Прочный износостойкий дисплей с реальным цветовым решением имеет антибликовое безопасное стекло, режим очистки дисплея. Предусмотрено более 250 интернациональных рецептов, которые можно изменить; прямое переключение языков, поиск по тексту. Обзор избранных программ представлен на стартовой странице. Все программы имеют защиту от неразрешенного изменения/удаления.

Пароконвектомат имеет 12 режимов ручного приготовления:

• щадящий пар,

• пар,

• экспресс-пар,

• конвекция,

• комбинированный,

• Perfection,

• NT-низкотемпературное,

• ΔT,

• Sous vide,

• увлажнение,

• выпечка,

• фаза покоя.

Модель оснащена:

• 2 гигиеничными рабочими камерами из коррозийностойкой хромоникелевой стали с направляющими для продольной загрузки с защитой от опрокидывания,

• многоточечным температурным датчиком-щупом до +99°С,

• гигиеничными дверями камер с двойным стеклопакетом,

• механизмом открывания двери одной рукой,

• съемным уплотнителем,

• вызовом программы в autoChef считыванием штрих-кода,

• кабелем для подключения к сети,

• каналом для сбора влаги с постоянным удалением влаги,

• динамичным автореверсным приводом вентилятора для большей равномерности,

• 5 программируемыми скоростями вентилятора (10 в комбинации с вращением с интервалами),

• счетчиком для сервиса водяного фильтра.

Функции autoChef и ChefsHelp дают пошаговую инструкцию приготовления блюд, созданную шеф-поваром. Функция VideoAssist предлагает интерактивную помощь в управлении, фильмы с профессиональным поваром. Функция SES безопасного вывода пара в конце процесса приготовления категорий autoChef предотвращает выход пара при открывании двери.

Для активации системы автоматической очистки WaveClean необходимо установить картридж с моющим и ополаскивающим средством (2 в 1), выбрать длительность мойки и нажать кнопку «старт». 1 картридж рассчитан на 1 цикл мойки, расход воды для 1 цикла - 19л.