Пароконвектомат MKN DKECOD615-615

Пароконвектомат MKN DKECOD615-615 — оборудование для поваров профессиональных кухонь. Используется в ресторанах, кафе, заведениях фастфуда и кулинарных отделах магазинов.

Пароконвектомат электрический серии FlexiCombi Team, с 2 камерами вместимостью 2х6GN1/1, сенсорной панелью управления, рамкой, правым упором двери имеет автоматическую систему очистки Wave Clean с 3 программами, ручной душ, возможность программирования более 350 программ с 20 шагами каждая. Благодаря концепции Touch&Slide (касание/скольжение) управлять пароконвектоматом можно как смартфоном, легко выполняя все требования профессиональной кухни.

Пароконвектомат серии FlexiCombi MagicPilot имеет следующие режимы приготовления:

• конвекция (от +30°С до +300°С)

• легкий пар (от +30°С до +99°С)

• пар (+100°С)

• экспресс пар (от +101°С до +130°С)

• комбинированный пар (от +30°С до +250°С)

• регенерация (от +30°С до +180°С)

Модель оснащена:

• сенсорной панелью управления,

• гигиеничной рабочей камерой из стали 316S11,

• программой ручной очистки камеры,

• поперечной загрузкой EasyLoad,

• концепцией загрузки FlexiRack, позволяющей увеличивать объёмы загрузки;

• контролем климата ClimaSelect plus,

• многоточечным температурным датчиком-щупом,

• системой PHI®eco DynaSteam 2 - новым поколением генерации пара: необходимое количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки;

• вентилятором с 5 скоростями,

• USB-портом,

• встроенным теплообменником,

• тройным стеклопакетом,

• встроенным вытягиваемым душевым шлангом с автоматическим возвратом в исходное положение.

При поперечной загрузке повар уверенно держит в руках тяжелые противни и гастроемкости без риска ожога рук. Кроме этого, при таком эргономичном способе загрузки уменьшается нагрузка на спину и улучшается обзор.

Функции autoChef и ChefsHelp дают пошаговую инструкцию приготовления блюд, созданную шеф-поваром, а датчик GreenInside показывает затраты энергии и воды на приготовление. При работе с полуфабрикатами достаточно сканером считать штрих-код на упаковке продукта и запустить программу для приготовления блюда, в результате стандарт качества достигается изо дня в день.

ClimaSelect plus отвечает за измерение температуры и влажности в камере. В зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 10%.

Для активации системы WaveClean необходимо установить картридж с моющим и ополаскивающим средством (2 в 1), выбрать длительность мойки и нажать кнопку «старт». 1 картридж рассчитан на 1 цикл мойки, расход воды для 1 цикла - 35л. Снижение расхода воды на 36%.

Программа CombiDoctor включает самодиагностику функций аппарата одним нажатием.