Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 20.10 EB DD

Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 20.10 EB DD — профессиональное оборудование для кухонь с большим объёмом приготовления блюд. Подойдёт для ресторанов, кафе, заведений быстрого питания и производственных кухонь магазинов.

Пароконвектомат электрический напольный бойлерный с сенсорным программируемым управлением оснащён многоточечным термощупом, ручным душем, утапливаемой дверью. Вместимость – 1 вкатная тележка на 20GN1/1 (в комплекте) или на 17EN (600х400мм) - в комплект не входит. Нагрузка на гастроёмкость – макс.15кг. Загрузка – макс.100кг. Уровень шума – 70дБ(А).

Новая интеллектуальная закрытая приточно-вытяжная система контроля воздуха Natural Smart Climate (ACS+) имеет следующие рабочие режимы:

• пар (+30/+130) с гарантированным насыщением,

• комбинированный пар (+30/+250°С) с автоматической регулировкой влажности,

• конвекция (+30/+250°С) с оптимизированной передачей тепла,

и дополнительные функции:

• Crisp&Tasty (5 параметров удаления влаги),

• BakePro (5 режимов профессиональной выпечки),

• HumidityPro (5 уровней влажности),

• 5-ти скоростной вентилятор,

• автоматическую систему очистки ConvoClean+ с режимом eco, regular и express;

• интерфейс FilterCare.

Гигиеничность дверной ручки и регулятора обеспечивается антибактериальным покрытием HygieniCare.

Панель управления easyTouch имеет 10” TFT-дисплей HiRes-Glass-Touch, встроенную книгу рецептов с 7 категориями, функции:

• Press&Go (режимы Manager and Crew),

• ecoCooking (энергосбережение),

• Cook&Hold (приготовление блюд с последующим поддержанием температуры),

• Regenerate+ (гибкая многорежимная регенерация и восстановление),

• TrayTimer - для одновременного приготовления разных блюд,

• TrayView – управление загрузкой для автоматической готовки различных продуктов в режиме Press&Go,

• низкотемпературного и Delta-T приготовления,

• автозапуск;

• видеосправки с выводом на дисплей тематических видео,

• возможность программирования до 399 программ с 20 шагами.

Комплектация:

• утапливаемая дверь с энергоэффективным тройным стеклом,

• ручка дверцы с предохранительной защёлкой и функцией захлопывания,

• внутреннее хранение данных HACCP и пастеризации,

• USB-порт, встроенный в панель управления;

• WiFi и Ethernet-интерфейс (LAN),

• LED-подсветка в рабочей камере,

• функции предварительного разогрева и остывания.

Дверца при открывании «отъезжает» вправо к внешней боковой стенке, что экономит пространство и облегчает загрузку.