Пароконвектомат MKN FKECOD221TG20000

Пароконвектомат MKN FKECOD221TG20000 — профессиональное тепловое оборудование для горячего цеха с большим объёмом приготовления. Подходит для оснащения кухонь ресторанов, кафе, заведений быстрого питания и магазинов.

Пароконвектомат электрический напольный, серии FlexiCombi MagicPilot Maxi, с рамой-тележкой, вместимость 20GN2/1-65мм, имеет автоматическую систему очистки Wave Clean, ручной душ, возможность программирования более 350 программ. Благодаря концепции Touch&Slide (касание/скольжение) управлять пароконвектоматом можно как смартфоном, легко выполняя все требования профессиональной кухни.

Пароконвектомат имеет 12 ручных режимов приготовления:

• щадящий пар,

• пар,

• экспресс-пар,

• конвекция,

• комбинированный,

• Perfection,

• NT-низкотемпературное,

• ΔT,

• Sous vide,

• увлажнение,

• выпечка,

• фаза покоя.

Модель оснащена:

• сенсорной панелью управления,

• гигиеничной рабочей камерой из коррозийностойкой хромоникелевой стали,

• программой ручной очистки камеры,

• многоточечным температурным датчиком-щупом (до +99°C),

• USB-портом,

• WLAN,

• гигиеничной дверью камеры с двойным стеклопакетом и правым упором,

• светодиодным освещением двери камеры,

• встроенным ручным душем,

• безопасной системой удаления пара SES,

• встроенной сепарацией жира,

• встроенным теплообменником.

Функция ChefsHelp даёт пошаговую инструкцию приготовления блюд, созданную шеф-поваром, а датчик GreenInside показывает затраты энергии и воды на приготовление. При работе с полуфабрикатами достаточно сканером считать штрих-код на упаковке продукта и запустить программу для приготовления блюда в autoChefR, в результате стандарт качества достигается изо дня в день.

Для активации системы WaveClean необходимо установить картридж с моющим и ополаскивающим средством (2 в 1), выбрать длительность мойки и нажать кнопку «старт». 1 картридж рассчитан на 1 цикл мойки, расход воды для 1 цикла - 35л. Снижение расхода воды на 36%. Программа CombiDoctor включает самодиагностику функций аппарата одним нажатием.