Куттер Robot Coupe R 4 - 1V 230B/50/1

Куттер Robot Coupe R 4 - 1V 230B/50/1 — настольный куттер с дежой 4,5 л для измельчения, гомогенизации, рубки мяса, взбивания и замеса теста. Подходит для профессиональных кухонь ресторанов, кафе, заведений фастфуда и других предприятий общественного питания.

Куттер настольный с дежой 4,5л из матированной нержавеющей стали с удобной ручкой с мягким покрытием «Soft Touch» для большего комфорта и удобного захвата позволяет:

• измельчать (орехи, сухофрукты, панировочные сухари, зелень, лук, лед, шоколад, сыр и пр.),

• гомогенизировать (овощные и фруктовые пюре, соусы, супы-пюре, паштеты),

• рубить мясо с различной степенью измельчения (от крупного до кнельной массы),

• взбивать (кремы, соусы, эмульсии, белки, сливки),

• замешивать любое тесто (от блинного до пельменного).

Скорость двигателя - 1500об/мин. Разовая загрузка макс. - до 1,5кг для измельчения, до 2,5кг для взбивания (соусы и эмульсии), 1,5кг для замеса теста (дрожжевого теста с влажностью 60%) и до 0,7кг для перемалывания. Количество порций в день - 50-100шт. Время работы: 1-4 мин.

Стандартная комплектация куттера включает в себя нож низкой посадки с 2-мя гладкими высокопрочными лезвиями из нержавеющей стали со съёмным колпачком. Дополнительно поставляются нож с крупными зубчиками (специально для перемалывания и кондитерских изделий) и с мелкими зубцами (специально для зелени и специй).

Корпус выполнен из металла. Модель имеет режим пульсации (Pulse). Прозрачная крышка для контроля над процессом приготовления отличается устойчивостью к высоким температурам и ударопрочностью. Центральное отверстие крышки предусмотрено для добавления жидкости или ингредиентов во время приготовления. При неполной фиксации крышки или ножей включается автоматическая магнитная система блокировки.

Куттер снабжён:

• мощным вентилируемым асинхронным двигателем, обеспечивающим эффективную работу даже с мясом и тестом;

• валом двигателя из нержавеющей стали;

• защитой двигателя от перегрева.

Прямой привод (без передающих шестерён или ремней) обеспечивает максимальную мощность. Низкая посадка ножа на дне чаши исключает «мертвую зону» и позволяет работать даже с минимальным количеством продукта. Удобная ручка позволяет переносить чашу куттера одной рукой. Все рабочие части легко моются.